Przepis: Władysława Boczar, Teodorówka (Beskid Dukielski)

Składniki: pół kg mąki, 3-4 żółtka, 6 dag drożdży, pół szklanki cukru, pół kostki masła, 1 szklanka mleka, 1 łyżka spirytusu lub octu, 1 szklanka konfitury z róży, pół szklanki cukru pudru, tłuszcz do smażenia

Wykonanie: Ogrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże i tyle mąki, aby rozczyn miał gęstość śmietany. Powierzchnię oprószyć mąką, pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem, masło roztopić. Wyrośnięty rozczyn połączyć z utartymi żółtkami i mąką, wyrabiać około 15 minut. Dodać spirytus i masło, nadal wyrabiać do momentu uzyskania gładkiego i delikatnego ciasta. Przyprószone mąką, pozostawić do wyrośnięcia. Gdy objętość ciasta zwiększy się dwukrotnie, wyłożyć je na stolnicę i dokładnie przerobić. Wałkować na grubość 2 – 3 centymetrów, wykrawać szklanką krążki lub kroić równe kwadraty, nakładać konfiturę. Dokładnie sklejać brzegi ciasta, formować kule, odkładać do wyrośnięcia przykryte czystą ściereczką. W płaskim rondlu rozgrzać tłuszcz, sprawdzić kawałkiem ciasta temperaturę, smażyć pączki na całej powierzchni naczynia, odwracając z każdej strony 2 razy. Gdy będą złote wyjmować, układać na sito wyłożone bibułą. Gotowe posypywać cukrem pudrem.