KALENDARZ IMPREZ

Środa, 17 Października 2018
Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
01 02 03 04 05 06 07
08 09 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Aktualności

„Śladami dawnych smaków powiatu przeworskiego”

  • 08-10-2018

Po takim właśnie tytułem Starostwo Powiatowe w Przeworsku wydało ciekawą publikację – książkę kucharską - poświęconą dawnym przepisom z tego obszaru.

Przepisom na dania proste, pożywne, ale pełne smaku. Część z nich pochodzi wprost ze starych, ręcznie pisanych zeszytów, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Znajdziemy tu i szczawiową, gomółki czy proziaki, ale i jaglane kotleciki, pierogi z bobu, zapiecki, zupę śliwiankę, husaki - wszystkie w zestawieniu na cztery pory roku. Jest także dział ciast ze sztandarowymi amoniaczkami, oponkami, plackiem ze smalcem czy wieńcem drożdżowym.

Szczególnie cenny jest rozdział „Tradycyjne pożywienie regionu przeworskiego” przygotowany przez etnografa Katarzynę Ignas z Muzeum w Przeworsku, w którym opisuje ona codzienne życie na wsi „od strony” kuchni, podkreślając jego mocny związek z obrzędowością świąt kościelnych.

BIURO PROJEKTU: STOWARZYSZENIE NA RZECZ ROZWOJU I PROMOCJI PODKARPACIA PRO CARPATHIA UL. RYNEK 16 35-064 RZESZÓW
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ
PROJECT SUPPORTED BY A GRANT FROM SWITZERLAND THROUGH THE SWISS CONTRIBUTION TO THE ENLARGED EUROPEAN UNION