Aktualności

Regionalność przy torze

  • 27-09-2017
Gołąbki ziemniaczane
Gołąbki ziemniaczane
Bigos
Bigos
Zupa z dyni czyli banianka
Zupa z dyni czyli banianka

Karczma Pod Semaforem w Bachórzu k. Dynowa (obiekt na Szlaku Kulinarnym Podkarpackie Smaki), na rozstaju dróg prowadzących w kierunku na Rzeszów, Przemyśl i Sanok, z aromatami tradycyjnej kuchni regionalnej, pogórzańskiej. Proste, wykończone drewnem wnętrze nawiązuje do historii kolejnictwa, ostatecznie stoi w pobliżu przystanku kolejowego kolei wąskotorowej Przeworsk-Dynów.

 


Tutaj zawsze na klientów czekają pieczone proziaki z masłem czosnkowym, pajdy chleba wiejskiego ze smalcem, żurek dynowski, flaczki wołowe, kapuśniak, kartoflanka czy barszcz czerwony wiejski z jajkiem. Goście mogą wybierać z pięciu rodzajów pierogów (niezwykłe w smaku pierogi kresowe z kaszą gryczaną i grzybami). Legendarna stała się też pieczona tu golonka z kością z pieca, żeberka duszone w kapuście czy wątróbka drobiowa z pieczarkami i cebulą.


 

Jesienią szczególnie polecamy gołąbki ziemniaczane, których tutejszy smak jest nie do podrobienia, może też i dlatego, że ziemniaki na nie pochodzą z pół współwłaścicieli karczmy. Kolejny „żelazny punkt” to bigos z dodatkiem czerwonego, wytrawnego wina. No i zupa z dyni na Pogórzu często banianką zwana.

BIURO PROJEKTU: STOWARZYSZENIE NA RZECZ ROZWOJU I PROMOCJI PODKARPACIA PRO CARPATHIA UL. RYNEK 16 35-064 RZESZÓW
Polityka prywatności
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ
PROJECT SUPPORTED BY A GRANT FROM SWITZERLAND THROUGH THE SWISS CONTRIBUTION TO THE ENLARGED EUROPEAN UNION