KALENDARZ IMPREZ

, 20 Sierpnia 2017
Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
  01 02 03 04 05 06
07 08 09 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Aktualności

Jak zrobić dobrą kiełbasę?

  • 08-08-2017

Schabińskiej Wędliny Regionalne we wsi Zimna Woda k. Jasła zaprasza na kurs domowego masarstwa.

 

Jego celem jest przygotowanie kursantów do samodzielnego wyrobu naturalnych wyrobów mięsnych w warunkach domowych. Każdy po zakończonym kursie będzie w stanie ocenić jakość mięsa z jakiego wykona potrzebne dla siebie wyroby.


Czego nauczą w szkole domowego masarstwa:
1. rozbiórki wieprzowej półtuszy i klasyfikacji mięsa na 3 klasy
2. całego procesu technologicznego przy produkcji białej kiełbasy, cienkiej kiełbasy, kaszanki, baleronu, szynki, polędwicy, salcesonu, boczku wędzonego.

Prowadzony będzie również kurs dla osób zaawansowanych gdzie nauczą dodatkowo: 
- wyrobu kiełbasy grubej krakowskiej, żywieckiej i szynkowej, 
- wyrobu szynki z kością, parówek i pasztetowej.


Kurs Domowego Masarstwa rozpoczyna się w piątek, 1 września br., obiadem o godz. 12.00 w Restauracji U Schabińskiej w Jaśle oraz zameldowaniem kursantów w hotelu. Następnie kursanci zostaną zawiezieni do „U Schabińskiej – Wędliny Regionalne” gdzie rozpoczną zajęcia. Ok. godz. 21.00 powrót do hotelu. W sobotę, 2 września br., od godz. 7.30 śniadanie w sali restauracyjnej, o godz. 8.30 zaczyna się kolejny dzień zajęć. O godz. 14.00 obiad, o godz. 19.00 powrót do hotelu i kolacja.
Niedziela, 3 września br., śniadanie o godz. 8.30, a od godz. 9.30 rozpoczną się zajęcia, w czasie których kandydaci podsumują zdobytą wiedzę. O godz. 13.00 powrót do hotelu i wymeldowanie, a o godz. 14.00 obiad, a po nim rozdanie certyfikatów ukończenia szkolenia Domowego Masarstwa.


Rozpoczęcie kursu: 02 wrzesień 2017 r. Cena kursu to 499 zł od osoby. W cenie zawarte są noclegi oraz wyżywienie. Koszt kursu bez noclegów to 250 zł. Organizatorzy wystawiają faktury VAT.


Osoby zainteresowane proszone są o zgłaszanie uczestnictwa tel. 503199466 lub mailowo: recepcja@uschabinskiej.pl. Kwotę za szkolenie należy uiścić najpóźniej na 10 dni przed rozpoczęciem szkolenia. Więcej informacji www.uschabinskiej.pl

BIURO PROJEKTU: STOWARZYSZENIE NA RZECZ ROZWOJU I PROMOCJI PODKARPACIA PRO CARPATHIA UL. RYNEK 16 35-064 RZESZÓW
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ
PROJECT SUPPORTED BY A GRANT FROM SWITZERLAND THROUGH THE SWISS CONTRIBUTION TO THE ENLARGED EUROPEAN UNION