Gdy kilka miesięcy temu Stowarzyszenie „Pro Carpathia”, od lat zajmujące się promocją tradycyjnej żywności w Podkarpackiem zaproponowało, aby owoc derenia uznać za symbol kresowej tradycji naszego regionu, nie spodziewaliśmy się takiego odzewu.

Najpierw sami przygotowaliśmy – jeszcze krótką - linię produktów spożywczych z dereniem. Do dwóch rodzajów czekolad z dodatkiem suszonych owoców derenia dołożyliśmy niedawno dżem dereniowy, który w konkursie na „Najlepszy produkt tradycyjny 2017” - zorganizowany podczas XI Targów Żywności Tradycyjnej Festiwal Podkarpackich Smaków w Górnie - uzyskał wyróżnienie.

Wiemy, że Gospodarstwo Rolne Ryś Podkarpacki z Przemyśla produkuje i sprzedaje Cymes dereniowy Ziemi Przemyskiej (w cenie 15 zł za słoiczek), podobnie jak i dereniówkę. Także z akcyzą Dereniówkę BASK z własnych owoców sprzedaje Sadowniczo-Szkółkarski Zakład Doświadczalny w Albigowej k. Łańcuta.

A teraz dostaliśmy sygnały, że w Przemyślu i Jarosławiu (Bianco Lody Tradycyjne) lodziarnie serwują lody z dodatkiem derenia. Na 22. Targach Rzemiosła, Przedsiębiorczości i Leśnictwa Agrobieszczady w Lesku pojawił się Mariusz Bednarz z Przemyśla, który częstował chętnych własnym octem z owoców derenia. A wisienką na torcie okazał się pomysł Moniki Kuźniar z Kraczkowej i jej firmy „Kruche”, która piecze najwyższej jakości z surowców ekologicznych i certyfikatem ekologicznym ciasteczka. Dała nam do przetestowania pierwsze „kruche” ciasteczka z suszonymi owocami derenia”.

Pomysłów z wykorzystaniem owoców derenia jest już dużo, teraz czas na ich wdrażanie do stałej produkcji.

Z naszej linii dereniowej w sprzedaży poprzez sklep internetowy www.sklep.podkarpackiesmaki.pl dostępne są trzy produkty: czekolada gorzka i mleczna z dereniem (14, 18 zł za tabliczkę) oraz dżem dereniowy (14,93 zł za jeden słoiczek).