Rocznie Polacy kupują ok. 145 mln kg ciastek za ok. 2,6 mld zł - wynika z raportu PwC. Oznacza to, że średnio zjadamy ok. 3,8 kg tych słodyczy, dla porównania w Wielkiej Brytanii to… 13,6 kg, we Włoszech 10,5 kg, a we Francji 7,6 kg.

Jak wynika z raportu PwC „Rynek ciastek w Polsce”, w 2015 r. Polak zjadł średnio ok. 3,8 kg ciastek. Kupując ciastka kierujemy się przede wszystkim smakiem (41% badanych) i jakością (22%), zdecydowanie mniej ceną oraz rodzajem produktu (po 17%).

Autorzy raportu zauważają, że w porównaniu do innych krajów regionu Europy Środkowo-Wschodniej poziom konsumpcji ciastek w Polsce jest dość niski. W Czechach i Słowacji wyniósł średnio 5,5 kg na osobę, a na Węgrzech 4,7 kg. Zgodnie z prognozą konsumpcja ciastek w Polsce w kolejnych latach będzie rosła osiągając w 2020 r. poziom 4,1 kg na osobę.

Raport podkreśla, że w nadchodzących latach będzie się zmieniał model konsumpcji ciastek. Regularne ich spożywanie oraz zastępowanie nimi niektórych posiłków, np. śniadań (ciastka z błonnikiem, ziarnami zbóż) będzie coraz popularniejsze.

Według PwC Polacy traktują ciastka jak przekąskę, którą można się podzielić z rodziną, znajomymi lub gośćmi. Dla 60% konsumentów dom jest głównym miejscem spożywania ciastek, dlatego większe, rodzinne opakowania nadal będą odgrywać istotną rolę na rynku. Jedna piąta Polaków je ciastka w pracy. Zdecydowanie więcej ciastek jedzą kobiety, stanowią bowiem… 60% konsumentów.

Na zdjęciach wyroby ciastkarskie:

•  Cukiernia „Pokusa” Marta Rączka-Żurawska z Mielca (w Mielcu znajduje się pięć cukierni, a w Rzeszowie dwie: w Galerii Lazur i na osiedlu Baranówka),

•  Zakładu Cukierniczo-Piekarniczy „IZA” Izabela Szczęch w Rzeszowie (sklep firmowy ul. Pułaskiego 1),

• Firma Cukiernicza „CIACHO” Renata Glazer z Jasionowa k. Brzozowa (cukiernia w Brzozowie, ul. Mickiewicza 8), członków Klastra Podkarpackie Smaki.

Źródło:

http://www.pwc.pl/pl/media/2017/2017-03-10-pwc-rynek-ciastek-w-polsce.html