KALENDARZ IMPREZ

Czwartek, 20 Lipca 2017
Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
          01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Aktualności

Adres dla miłośników dziczyzny

  • 16-05-2017
Karczma Wilcza Jama
Karczma Wilcza Jama
Carpaccio z polędwicy sarny
Carpaccio z polędwicy sarny
Dania z dziczyzny
Dania z dziczyzny
Sernik domowy
Sernik domowy

Gospodarstwo Agroturystyczne Wilcza Jama w bieszczadzkim Smolniku (gm. Lutowiska) to niezwykłe miejsce na Szlaku Kulinarnym Podkarpackie Smaki. Właściciele gospodarstwa Anna i Andrzej Pawlakowie stworzyli pewien kanon kuchni myśliwskiej w tym regionie Bieszczadów. Ich karta dań jest nieduża, ale każda z potraw jest dopracowana i najczęściej według własnego pomysłu.


Z przystawkowego menu polecamy soczyście czerwone carpaccio z polędwicy sarny z pesto z czosnku niedźwiedziego, suszonych pomidorów, kurdybanka i pokrzywy. Idealne na pobudzenie apetytu.


Ich specjalność to pieczeń z dzika ze śliwkami i brusznicą z prażoną kaszą gryczaną oraz gulasz z sarny w sosie borowikowym z domowymi kopytkami. Te pozycje od wielu lat cieszą się największym powodzeniem wśród odwiedzających to miejsce miłośników dziczyzny.


I zawsze mają jakiś desernik, w tym wypadku jest to domowy sernik – nie do pogardzenia.


Oprócz karczmy do dyspozycji gości jest również siedem domków z bali ogrzewanych każdy własnym kominkiem.

BIURO PROJEKTU: STOWARZYSZENIE NA RZECZ ROZWOJU I PROMOCJI PODKARPACIA PRO CARPATHIA UL. RYNEK 16 35-064 RZESZÓW
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ
PROJECT SUPPORTED BY A GRANT FROM SWITZERLAND THROUGH THE SWISS CONTRIBUTION TO THE ENLARGED EUROPEAN UNION