Takie pytanie pada z ust niekoniecznie wyrafinowanego smakosza, ale każdego kto chciałby wypić rano dobrą kawę z rogalikiem, zamówić brunch, udać się na obiad czy kolację w gronie znajomych, właśnie w Rzeszowie. Stali bywalcy lokali gastronomicznych wybierają zazwyczaj 2-3 ulubione miejsca, nie poszukując/ryzykując nowym wyzwań, tym bardziej utrudnione zadanie mają odwiedzający nas turyści czy też przyjezdni. Mogą wykorzystać oczywiście zasoby internetu, aby zapoznać się z opiniami na temat poszczególnych obiektów, ale czasami ich bezstronność wydaje się zwodnicza.
Stąd też i pomysł Stowarzyszenia „Pro Carpathia”, aby zebrać kilkadziesiąt różnych punktów gastronomicznych: barów, kawiarni, restauracji, restobarów, winiarni, a następnie przedstawić ich ogólną charakterystykę. Lista pozwoliła stworzyć Rzeszowski Szlak Kulinarny, na którym znalazły się obiekty, warte uwagi. Czy to jedynie miejsca, gdzie można dobrze i ciekawie zjeść? Oczywiście, że nie – jest ich zdecydowanie więcej!
Stowarzyszenie będzie nadal śledzić poczynania szefów kuchni, obserwować zmiany menu w tych restauracjach. Może w kolejnej edycji będzie więcej lokali, może przy ich wejściach pojawią się tabliczki informujące o przynależności do Rzeszowskiego Szlaku Kulinarnego? Publikacja jest swoistym „zdjęciem” kulinarnym Rzeszowa Anno Domini 2014 r. Pierwszym, ale nie ostatnim. Działania Stowarzyszenia w kierunku stworzenia Szlaku można obserwować codziennie na specjalnym profilu www.facebook.com/rzeszowskiszlakkulinarny, do którego zapraszamy wszystkich szukających w Rzeszowie nowych kierunków peregrynacji kulinarnych.
Możliwość powstania tego przewodnika była możliwa dzięki dotacji ze strony Samorządu Miasta Rzeszowa oraz Szwajcarii, dofinansowaniu ze środków szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej.