Podkarpaccy producenci, organizacje samorządowe i osoby prywatne zarejestrowały już 170 potraw i wyrobów na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Tym samym umocniła się pozycja naszego województwa, jako krajowego lidera, który daleko w tyle pozostawił inne regiony Polski. Na drugim miejscu jest Pomorze, które ma 156 produktów i Śląsk ze 137 wyrobami.
Liderem producentów tradycyjnych w naszym województwie jest PPM Taurus z Pilzna, który na tradycji od lat buduje swoją markę. Firma zarejestrowała już 15 swoich wyrobów, ostatnio dwa gatunki kiełbas: swojską pilzneńską i drobiowo - wieprzową pilzneńską. Obie wędliny od dziesięcioleci produkowane są w okolicy Pilzna, z kilograma mięsa powstaje 70-80 deko kiełbasy. którą wędzi się nad paleniskiem.
PPM Taurus z Pilzna za swoje wędliniarskie i garmażeryjne wyroby wielokrotnie zdobywał „Perły” w ogólnopolskim konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo, posługuje się także godłem promocyjnym Teraz Polska oraz tytułem Poznaj dobrą żywność.