Kawiarnia Piwniczka w Ustrzykach Dolnych, na Szlaku Kulinarnym Podkarpackie Smaki, zajmuje - zgodnie z nazwą – podziemia kamienicy Rynek 17. Oferuje proste dania kuchni regionalnej oparte na świeżych produktach. Stąd też w menu możemy znaleźć na przystawkę proziaki z masłem czosnkowym i chleb ze smalcem podawany z ogórkiem kiszonym. Z zup można sięgnąć po zalewajkę (zupę na zakwasie z ziemniakami, grzybami i skwarkami) lub kapuśniak piwniczny na wędzonce z mięsem i grzybami. Na drugie to koniecznie tradycyjne knysze z sosem czosnkowym, hreczanyki w sosie grzybowym, gołąbki z tartymi ziemniakami lub wybierać z czterech rodzajów pierogów.
Deklaracja kulinarna właścicieli jest jednoznaczna: „Chemii spożywczej, konserwantom oraz wszelkim „gotowcom” mówimy zdecydowane NIE! Wykorzystujemy tradycyjne receptury, aby smakowało jak u mamy. Każdy posiłek przygotowywany jest indywidualnie, dlatego jeśli bardzo się śpieszysz wybierz raczej budkę z fast foodem. U nas nawet burger jest robiony na miejscu, a mięso z mrożonki omijamy z daleka”. Kawiarni znana jest także z ciekawych imprez i organizowanych bezpłatnych minikoncertów muzycznych.
Więcej informacji: piwniczka-kawiarnia.blogspot.com.