Składniki: 1 litr mleka, 1 kg sera białego, 10 dag masła, 2 żółtka, półtora łyżeczki octu, półtora łyżeczki soli, 1 łyżeczka sody

Wykonanie: Mleko zagotować, dodawać stopniowo pokruszony ser, gotować mieszając 5-10 minut. Przetrzeć masę przez sito, dodać pozostałe składniki, wszystko połączyć, ogrzewać w kąpieli wodnej i mieszać, aby masa nie przywarła do naczynia. Po uzyskaniu jednolitej gęstości przełożyć do wystygnięcia. Kroić w plastry, podać do pieczywa. 

Przepis: Koło Gospodyń Wiejskich z Równego (Beskid Dukielski)