Składniki: mięso wieprzowe – szynka, naturalne przyprawy, sól

Wykonanie: szynka marynowana jest przez okres 5-9 dni w marynacie ziołowej, następnie obwiązywana jest sznurkiem w celu nadania kształtu. tak sporządzony półprodukt jest wędzony w tradycyjnych wędzarniach opalanych drewnem, a następnie parzony.

Producent: Zakład Uboju i Przerobu Mięsa Jan Fołta, 37-120 Markowa 409, tel. 017 226 55 57, www.markowska.pl