Składniki i wykonanie: Schab i szynka wiejska pozyskiwane są z półtusz wieprzowych, a następnie marynowane przez 10 dni w marynacie tradycyjnej z dodatkiem ziół i przypraw nadających im charakterystyczny smak. Wędzenie produktu trwa 2-3 godziny, po czym poddawany jest on parzeniu w temperaturze do 85 stopni Celsjusza.

Producenci:
Zakład Masarski Józef Bawoł, 37-120 Markowa 1620, , tel. 0 17 226 56 63