|
|
|
|
|
Żur (keselycia)
Wykonanie: Do 1 l ciepłej wody dodajemy 2-3 dag drożdży i 1 litr owsianej mąki. Dobrze mieszamy i stawiamy w ciepłym miejscu, żeby spokojnie kisło. Najlepiej zrobić rozczyn wieczorem na rano. Do ukiśniętego rozczynu dodajemy 2 l ciepłej wody, mieszamy i cedzimy przez sitko. Stawiamy na ogień, żeby się zagotowała (ale bardzo krótko, bo zrzednie). Do smaku dodajemy sól, pieprz, czosnek i kminek. Podajemy z ziemniakami, chlebem i jajkiem. Polewamy podsmażoną cebulą na maśle lub słoninie.
Przepis: Marii Gocz, Zyndranowa (Beskid Dukielski)
|
|
|
|
| Strona internetowa powstała w ramach projektu: „Szlak Podkarpackich Smaków – aktywizacja środowisk lokalnych poprzez tworzenie grupy liderów działających na rzecz rozwoju i promocji regionalnych produktów kulinarnych” współfinansowanego przez Fundację Fundusz Współpracy ze środków programu AGRO-SMAK2, realizowanego na zlecenie Urzędu Komitetu Integracji Europejskiej |
CMS
powered by Edito
|
|
|
|
wstecz
