KALENDARZ IMPREZ

Środa, 16 Stycznia 2019
Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
  01 02 03 04 05 06
07 08 09 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Aktualności

Proziaka daj mi luby

  • 05-01-2019
Proziak z m.in. burakiem i fetą
Proziak z m.in. burakiem i fetą
Proziak z wędzonym pstrągiem
Proziak z wędzonym pstrągiem

30 lat temu wszyscy go znali, ale nie można go było nigdzie kupić. Od kilku lat z sukcesem zdobywa podkarpacką gastronomię, zaczynając swoją karierę jako proziakoburger (pierwszy był Arkadiusz Bednarczyk w Restauracji Konfitura w Rzeszowie). Teraz można je znaleźć w wielu miejscach, w co najmniej kilkudziesięciu restauracjach w Podkarpackiem daniem jest… proziak

 

Od dwóch lat sukces kulinarny odnosi proziak w różnych wersjach z różnymi dodatkami w Barze Proza w Rzeszowie. Daniami z proziaka „bawi się” Maciej Łabuński, szef kuchni Restauracji BOSKO w Przemyślu. Proziaki z masłami smakowymi, powidłami, miodami można zmawiać m.in. w Siedlisku Janczar w Pstrągowej, Karczmie Gościniec w Rzeszowie, Karczmie u Garncarzy w Medyni Głogowskiej czy Karczmie pod Semaforem w Bachórzu.

Dołączył do nich kolejny już lokal. Tuż przed świętami – 20 grudnia 2018 r. - w Sanoku (Rynek 22) swoje podwoje dla głodnych otworzyła Proziakownia. Oprócz klasycznego z masłem dostaniemy tu także proziaka z serem, także pieczonym żeberkiem, schabem i kapustą, z nadzieniem jak pierogi ruskie (?), a nawet z pstrągiem wędzonym. Właściciele lokalu wywodzący się food trucka Bieszczadzka Ambusada mówią o sobie: - Nie wiemy do kiedy będzie takie menu, na pewno się pozmienia - nie lubimy się nudzić w kuchni i szalejemy na punkcie produktów sezonowych. Mówcie o jakich proziakach marzycie?

Ostatnio dużą popularnością cieszył się proziak z burakiem, fetą, zieleniną i balsamico. W planach tygodnie kuchni świata w proziakach, na przykład po meksykańsku.

BIURO PROJEKTU: STOWARZYSZENIE NA RZECZ ROZWOJU I PROMOCJI PODKARPACIA PRO CARPATHIA UL. RYNEK 16 35-064 RZESZÓW
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ
PROJECT SUPPORTED BY A GRANT FROM SWITZERLAND THROUGH THE SWISS CONTRIBUTION TO THE ENLARGED EUROPEAN UNION