Podkarpacka Gmina Haczów i Stowarzyszenie Mikroregionu „Pod Duklou” z siedzibą w Krajnej Porubce na Słowacji wspólnie realizują projekt „Spotkania z kulturą i kuchnią pogranicza polsko – słowackiego”. Jednym z jego elementów były warsztaty promujące kulinarny produkt regionalny, które odbyły się w Gminnym Ośrodku Kultury i Wypoczynku w Haczowie.

Głównym elementem sali widowiskowej ośrodka był długi stół, na którym pieczołowicie ustawione prezentowały się produkty kulinarne przygotowane przez gości ze Słowacji oraz panie z kół gospodyń wiejskich działających na terenie gminy Haczów: z Trześniowa, Malinówki, Jasionowa, Jabłonicy Polskiej, Bukowa, Haczowa i Wzdowa. Zdecydowaną większość potraw przygotowano korzystając z dawnych przepisów skrzętnie zapisanych na karteczkach, lub też przechowywanych w pamięci. Szczególnie dotyczyło to szyszek drożdżowych, proziaków, szeregu rodzajów pierogów, wspaniałych makowców, królujących na stole żurku i barszczu czerwonego, a także bochnów tradycyjnego chleba z żytniej mąki.

Projekt „Spotkania z kulturą i kuchnią pogranicza polsko – słowackiego” realizowany jest od grudnia 2009 roku. Wypełniają go warsztaty promujące tradycyjny produkt, np. na Słowacji w Svidniku zorganizowano warsztaty bibułkarskie. W lipcu br. w Haczowie odbył się transgraniczny jarmark folklorystyczny „Piknik z pieczonym proziakiem”. Efektem projektu jest także szereg publikacji: książka z regionalnymi przepisami z regionu haczowskiego i słowackiego partnera, folder prezentujący walory kulturowo-przyrodnicze Haczowa oraz mapa „Skarby Gminy Haczów”.

- Każde działanie realizowane w tym projekcie pomaga w integracji naszych Kół Gospodyń Wiejskich, a także podtrzymuje i rozpowszechnia tradycje regionu haczowskiego i okresu Svidnik. Co istotne przyciąga młode pokolenie do współpracy kulturalnej oraz pomaga w tworzeniu wspólnej oferty turystycznej – powiedziała Maria Rygiel, dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury i Wypoczynku w Haczowie, który koordynuje realizację całego projektu.

Mikroregion „Pod Duklou” z siedzibą w Krajnej Porubce to stowarzyszenie reprezentujące 10 przygranicznych miejscowości na Słowacji.

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz budżetu państwa za pośrednictwem Euroregionu Karpackiego w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Rzeczpospolita Polska – Republika Słowacka 2007 – 2013