Zanim poczujemy smak chleba, zanim w ogóle chleb weźmiemy do ręki, musi go ktoś wytworzyć, wszak w naturze go nie ma.

Od pięciu lat piekarze zrzeszeni w Cechu Rzemiosł Różnych w Krośnie prezentują swoje wypieki na Karpackich Klimatach. W tym roku na krośnieńskim Rynku gościły piekarnie Józefa Kiełtyki, Stanisława Kopacza oraz Wiesławy i Jerzego Sajdaków. Nierozłącznym elementem święta ludzi pogranicza jest konkurs na „Ulubiony chleb krośnian”. O ten honorowy tytuł w tym roku zmagało się osiem gatunków chleba z ośmiu rodzimych piekarni: chleb z numerem

1 - żytni razowy na zakwasie z piekarni Janusza Frydrycha; z numerem
2 - chleb słonecznikowy z piekarni Stanisława Kopacza; z numerem
3 - chleb razowy ze śliwką z piekarni Mariana Krukierka; z numerem
4 - chleb razowy „Zręciński” z piekarni Wiesławy i Jerzego Sajdaków; z numerem
5 - chleb żytni na zakwasie, bezdrożdżowy z piekarni Józefa Kiełtyki; z numerem
6 - chleb pszenno-żytni „Baltonowski” z piekarni Jana Wilusza; z numerem
7 - chleb razowy ze śliwką z piekarni Dariusza Muni; z numerem
8 - chleb mieszany „Baltonowski” z piekarni Janusza Lidwina.

Tegoroczna edycja konkursu na „Ulubiony chleb krośnian” miała szczególny charakter, ponieważ obok tradycyjnie już wypiekanych przez Józefa Kiełtykę proziaków, w zaimprowizowanej "polowej piekarni", pod nadzorem mistrzów piekarzy i na oczach gości Karpackich Klimatów, powstawały półcukiernicze wypieki - rogale, słodkie bułeczki oraz wiele, wiele innych piekarskich specjałów. Można było nie tylko smakować, ale i samemu podjąć próbę zakręcenia precla czy wyplecenia chałki.

Tej niełatwej sztuki podejmowali się młodsi i starsi, a nawet i najwyższe władze miasta Krosna oraz oficjalni goście z Węgier, zaprezentowali swoje piekarskie umiejętności. Dużym zainteresowaniem cieszyły się pokazy wybranych faz powstawania chleba (miesienie ciasta w miesiarce, jego urabianie, formowanie bułeczek, precli, rogalików itd. oraz wypiek w piecu z możliwością obserwacji zmian przez jego szklane drzwi).

Pokaz ten odbył się dzięki inicjatywie pana Józefa Kiełtyki (m.in. laureata konkursu „Smaczne, Bo Podkarpackie”, w którym uzyskał miano „Najlepszego Produktu Spożywczego Podkarpackiego” 2008). Prezentacje piekarskiego rzemiosła w cyklicznych "odsłonach" prowadzili mistrzowie piekarze: Józef Kiełtyka, Janusz Frydrych, Stanisław Kopacz, Dariusz Munia i Jan Wilusz. Wśród wykonawców biorących udział w prezentacjach, swoją rzemieślniczą sprawność potwierdzał również Piotr Niepokój - zdobywca tytułu Najlepszy Uczeń w Zawodzie Piekarz na ogólnopolskim konkursie w 2009 roku, którego mistrzem - nauczycielem był Janusz Frydrych.

Organizatorzy - Muzeum Rzemiosła w Krośnie, Cech Rzemiosł Różnych oraz Urząd Miasta Krosna szczególne podziękowania składają nauczycielom i uczniom Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 2 w Krośnie, którzy pomogli w przeprowadzeniu konkursu na Ulubiony chleb krośnian 2010. W ciągu dwóch dni uczniowie rozczęstowali ponad 500 bochenków chleba z dwudziestoma kilogramami masła podkreślającym wyjątkowy smak pieczywa.

Chleb od Kiełtyki, Krukierka, Kopacza, Frydrycha, Sajdaków, Muni, Wilusza, Lidwina... Mamy wiele szczęścia, że w Krośnie każdego dnia możemy wybierać wśród wielu znakomitych gatunków chleba. Mamy nadzieję, że w przyszłym roku szeroko zaprezentują się nam kolejni mistrzowie krośnieńskiego piekarstwa